從價計征

應納稅額＝銷售額×適用稅率，計稅依據就是銷售額。

銷售額為納稅人銷售應稅消費品向購買方收取的全部價款和價外費用。

應稅消費品連同包裝物銷售的，無論包裝物是否單獨計價以及在會計上如何核算，均應并入應稅消費品的銷售額中繳納消費稅。

如果包裝物不作價隨同產品銷售，而是收取押金，此項押金則不應并入應稅消費品的銷售額中征稅。但對因逾期未收回的包裝物不再退還的或者已收取的時間超過12個月的押金，應并入應稅消費品的銷售額，按照應稅消費品的適用稅率繳納消費稅

應稅消費品的銷售額＝含增值稅的銷售額÷（1＋增值稅稅率或者征收率）

從量計征

應納稅額＝銷售數量×定額稅率

1、銷售應稅消費品的，為應稅消費品的銷售數量；

2、自產自用應稅消費品的，為應稅消費品的移送使用數量；

3、委托加工應稅消費品的，為納稅人收回的應稅消費品數量；

4、進口應稅消費品的，為海關核定的應稅消費品進口征稅數量。

從價從量復合計征

應納稅額＝銷售額×比例稅率＋銷售數量×定額稅率

計稅依據的特殊規定

1、納稅人通過自設非獨立核算門市部銷售的自產應稅消費品，應當按照門市部對外銷售額或者銷售數量征收消費稅。

2、納稅人用于換取生產資料和消費資料、投資入股和抵償債務等方面的應稅消費品，應當以納稅人同類應稅消費品的最高銷售價格作為計稅依據計算消費稅。同樣的情況，增值稅按照同類貨物的平均銷售價格作為計稅依據

3、白酒生產企業向商業銷售單位收取的“品牌使用費”屬于價外費用范疇，應作為計稅依據。